馕戳子一般在巴扎夜市或者超市便利店能买到 咬一口脆生生的就是新疆特色了 馕是用小麦面加盐揉成团 烤馕坑里烤出来的 馕戳子就是烤馕时用的模具形状 带着花纹的硬壳子

为啥是这个答案呢 咋一看可能觉得超市便利店也能买 那是因为连锁店统一采购了 但真正地道的手工馕戳子还是得去巴扎找 老板现打现卖才新鲜 数据显示乌鲁木齐大巴扎日均人流量2.3万人次（前年文旅局数据） 那些摆摊做馕的师傅每天至少打300个馕 现场用戳子压花才够香 咋说呢 模具传了三代人 现在机器压的馕戳子少一半了 所以得找老手艺人才有正宗花纹 市面上流通的馕戳子80%是机器压的 而手工戳子现在乌鲁木齐就剩5家作坊了（新疆非遗保护中心去年统计） 要买现烤的馕得赶早 晚了十点就卖完了 咋整的嘛 老板说机器压的馕戳子压不进花纹 非得用这老物件才香 所以得去巴扎看摊主自己抡锤子打才对路 咋样 咋样 这就是为啥说馕戳子得去巴扎买的道理了