新疆椒麻鸡一只大概50到100块要看鸡的大小和地区，一份的话30到60块主要看分量大小。整只鸡适合多人吃，一份通常是切块或半只。比如乌鲁木齐的连锁店整只卖68元，而街边小吃一份卖35元配米饭。

为啥是这个价差呢？首先整只鸡成本高，一只鸡重1.5到2公斤，处理费和调料费都摊进去。根据前年餐饮协会数据，一只鸡平均成本28元，加上人工和包装，定价68元合理。而一份卖35元主要是按重量算，比如半只鸡配米饭，重量控制在300克左右，成本15元，加上包装和利润，定价35元。另外不同地区有差异，比如喀什整只卖88元，而昌吉一份卖42元，主要是消费水平不同。还有季节因素，冬天整鸡销量高，价格涨5%，夏天卖小块更划算。比如6月整鸡卖62元，6月半只卖30元。所以看价格要看具体分量和当地消费习惯。