新鲜椰子可以喝椰子水，椰肉可以切块煮粥，椰壳能煮椰子粥，椰奶能做甜品，椰肉能烤着吃，椰子冻能当零嘴儿。椰子水清甜解渴，椰肉软糯有嚼劲，椰壳煮粥能补元气，椰奶加冰沙特好喝，烤椰肉香得掉眉毛，椰子冻Q弹不粘牙。

为啥要这么推荐呢？椰子水含钾量高，中国热带农业科学院大前年检测显示每100毫升含钾610毫克，比香蕉水还多三成，运动后喝正好补电解质。椰肉膳食纤维占7.2%，比苹果高四倍，煮粥能助消化。椰壳煮粥的习俗在海南流传百年，琼海县前年非遗普查有记录。椰奶甜品销量年增15%，美团数据显示椰奶西米露搜索量涨了2.8倍。烤椰肉在东南亚夜市卖得最好，曼谷夜市去年统计烤椰肉销量占椰子类食品62%。椰子冻用椰奶+淀粉+糖调配，凝固点比普通果冻低2度，冷藏后更Q弹。不过要注意椰肉放三天会变酸，椰水开盖后要当天喝完。