老手都懂方便汤就这五款：紫菜蛋花汤三分钟搞定，冬瓜排骨汤高压锅半小时，番茄蛋汤锅气足还解馋，豆腐汤加肉末鲜掉眉毛，玉米排骨汤超市买现成的玉米段省事。别看步骤多其实就三步——洗菜、炖煮、调味，像紫菜蛋花汤连锅铲都不用洗，直接倒进电饭煲煮完倒出来就是。

为啥选这五款？中国家庭烹饪调查显示70%上班族每天做饭时间不足半小时，其中汤类耗时最短的就是这五款。比如紫菜蛋花汤，某电商平台数据显示前年销量同比涨了120%，因为紫菜和鸡蛋都是常备菜，煮的时候还能刷剧。高压锅的冬瓜排骨汤省电又省火，北方家庭普及率已达65%，比普通炖法快40%。番茄蛋汤在南方尤其受欢迎，美团数据显示每周三下午5点销量最高，这时候打工人下班急用。豆腐汤最省食材，菜市场大妈都说“买豆腐送肉末”的搭配最实在。玉米排骨汤的玉米段卖得最好，某生鲜平台月销超200万斤，说明懒人最爱现成半成品。这些汤的共同点就是——食材在超市都能买到，步骤少到能边看视频边做，调味料家里肯定有。