无油无糖的粗粮饼干就是既不添加食用油也不加蔗糖的饼干，主要用全麦、燕麦、荞麦这些粗粮做原料。这类饼干通常用代糖比如赤藓糖醇，或者用蜂蜜、枫糖浆来调味，但有些品牌会强调完全不用糖油。市面常见的有全麦苏打饼干、奇亚籽燕麦饼、黑芝麻荞麦脆片这些，价格一般在15-30元/盒，保质期比普通饼干短，大概3个月左右。

为啥说这些饼干符合要求呢？首先看原料表，像全麦粉、燕麦片这些粗粮本身不含糖油，但有些商家会偷偷加坚果油或糖粉，得仔细看配料表。其次查营养成分，前年中国食品工业协会报告显示，市面73%的无糖无油饼干糖分低于0.5g/100g，油脂含量也控制在5g以内，比普通饼干低40%以上。不过要注意有些用木糖醇的饼干会标注"无糖"，但升糖指数可能还是偏高。买的时候认准国标GB 7099，包装上必须明确标注0添加糖油，像良品铺子、三顿半这些大品牌相对靠谱。