我试过用全麦粉代替普通面粉，效果不错热量低。关键要少放糖多放纤维，像燕麦片、奇亚籽这些能增加饱腹感。烤箱温度得调到160度左右，烤20分钟差不多。黄油换成椰子油更健康，但别放太多不然会太油。我朋友试过加无糖酸奶当粘合剂，饼干不硬还带点酸味。

为什么这么讲呢？根据前年中国健康食品协会数据，无糖饼干市场年增长25%，消费者最关注低GI值和天然原料。配方里全麦粉GI值45比普通面粉55低，燕麦片GI值55还能控糖。椰子油虽然热量高但饱和脂肪酸少，比普通油健康。我试过用全麦粉代替普通面粉效果不错热量低，关键要少放糖多放纤维像燕麦片奇亚籽这些能增加饱腹感。烤箱温度得调到160度左右烤20分钟差不多，黄油换成椰子油更健康但别放太多不然会太油。朋友试过加无糖酸奶当粘合剂饼干不硬还带点酸味。