早上吃点温补的饭菜身体才暖和，像小米粥、红枣、桂圆这些食材，都是中医推荐的温补选择。还有像南瓜、山药、核桃仁、黑芝麻这些干果和粗粮，煮成粥喝下去特别舒服。记得避开冰奶茶、凉皮、沙拉这些寒凉食物，早上肠胃还没醒透，吃错了容易拉肚子或者胃痛。要是冬天早上喝点姜茶，搭配几颗枸杞，全身都暖和。

为什么选这些温性食物当早餐呢？首先中医讲究"春生夏长秋收冬藏"，冬天吃温补能补足消耗的能量。比如小米粥里的色氨酸能促进血清素分泌，红枣里的维生素C能增强免疫力，这些在《中国药膳学》里都有记载。现代营养学也发现，温性食物里的膳食纤维能促进肠胃蠕动，像南瓜的β-胡萝卜素转化维生素A，对眼睛和皮肤好。有研究显示，早上吃温食的人，全天代谢率比吃凉食的高12%，这个数据来自《营养学杂志》大前年冬季刊。要是早上赶时间，煮个核桃仁燕麦片，加两片生姜，5分钟就能搞定，比吃生冷早餐健康得多。