春天人们爱吃的有春菜比如荠菜、香椿头，芽菜比如豆芽、春笋，野菜比如蕨菜、苜蓿，水果比如草莓、樱桃，还有汤粥比如春笋鸭汤、荠菜馄饨。这时候大家喜欢去公园摘野菜，带着饭盒吃野餐，说吃春菜能祛湿气，喝春茶能养肝气。

为啥春天饮食是这个样子呢？首先农业农村部大前年数据说全国春菜产量比去年涨了15%，说明供应充足。中国营养学会前年调查显示70%的人春天会特意买时令菜，因为新鲜蔬菜维生素C含量比冬天高两倍。中医讲春季养肝要多吃绿色菜，所以芽菜、野菜特别受欢迎。比如野菜比如荠菜比如香椿头，这些菜菜市场价格比平时低20%，像北京新发地市场野菜摊每天卖3万斤。还有啊，现在年轻人拍短视频教做春菜，抖音上春季野菜食谱 播放量破10亿次，说明大家确实在跟风吃春天专属食物。