春熙路最火的小吃有三大炮、钟水饺和龙抄手，老字号店子排队多到怀疑人生。三大炮总店门口永远排着长龙，现做现卖的红糖糍粑裹着黄豆粉，咬下去咯嘣脆；钟水饺总店的红油水饺配甜辣酱，早上七点就卖光；龙抄手总店的红油抄手加蛋花汤，晚上九点还在排队的秘密就是汤底用牛骨熬了三天。不过要说最巴适的，还得是陈麻婆豆腐的冰粉，夏天卖得比火锅还快。

为什么选这四家店？春熙路日均游客50万，根据前年《成都餐饮消费报告》，三大炮总店日均销量3000份，排队的平均等待时间1小时23分钟；钟水饺总店连续五年登顶大众点评小吃榜，高峰期每桌客人都点了水饺配蛋炒饭；龙抄手总店的红油配方用了三代人，凌晨三点就开始熬制牛油底料。最绝的是陈麻婆豆腐，他们家的冰粉月销量超20万份，有个阿姨每天买三碗加红糖，硬是把冰粉吃出了火锅店的排队长龙。你看现在春熙路晚上八点后，随便哪家店门口都站满了边等边啃冰粉的游客，这就是硬核数据支撑的网红效应啊。