夏天最受欢迎的凉菜有拍黄瓜、凉拌木耳和蒜泥白肉，这些菜脆爽解腻，滑嫩开胃，肥瘦相间，适合下酒下饭。拍黄瓜用醋和蒜末拌，木耳要泡发后焯水，白肉得切薄片，配香菜和辣椒油才够味。网上投票显示有六成网友喜欢这些凉菜，超市销量榜前三名都是凉拌木耳拍黄瓜蒜泥白肉，因为它们做法简单营养均衡，夏天吃特别解暑。菜市场摊主都说，夏天卖凉拌菜比热菜多卖两成，像木耳每周能进二十斤，黄瓜更是一天卖完两车。

网上投票显示有六成网友喜欢这些凉菜，超市销量榜前三名都是凉拌木耳拍黄瓜蒜泥白肉，因为它们做法简单营养均衡，夏天吃特别解暑。菜市场摊主都说，夏天卖凉拌菜比热菜多卖两成，像木耳每周能进二十斤，黄瓜更是一天卖完两车。网上投票显示数据显示，有六成网友喜欢这些凉菜，超市销量榜前三名都是凉拌木耳拍黄瓜蒜泥白肉，因为它们做法简单营养均衡，夏天吃特别解暑。菜市场摊主都说，夏天卖凉拌菜比热菜多卖两成，像木耳每周能进二十斤，黄瓜更是一天卖完两车。网上投票显示数据显示，有六成网友喜欢这些凉菜，超市销量榜前三名都是凉拌木耳拍黄瓜蒜泥白肉，因为它们做法简单营养均衡，夏天吃特别解暑。菜市场摊主都说，夏天卖凉拌菜比热菜多卖两成，像木耳每周能进二十斤，黄瓜更是一天卖完两车。