魔芋做的产品很多，像魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面这些常见，还有奶茶粉、果冻、脆片什么的。图片里那些Q弹的零食、低卡饱腹的代餐，大部分都是魔芋做的，因为魔芋本身有嚼劲又容易加工。

为啥说这些是魔芋做的呢？首先魔芋里含葡甘露聚糖，这个物质黏性足、吸水性强，所以能做出类似淀粉的口感。比如魔芋豆腐是用魔芋粉加水煮出来的，而魔芋奶茶粉就是磨碎的魔芋干。数据上有个参考，前年中国魔芋制品市场规模120亿，复合增长率8.5%，说明市场认可度高。魔芋本身产量大，云南、四川这些主产区一年能产30万吨，足够做各种加工品。图片里那些包装上写着“魔芋精粉”或“低卡代餐”的，基本都靠魔芋当主要原料。像魔芋脆片就是魔芋丝切条油炸，魔芋果冻则是魔芋粉加糖水凝固，奶茶粉直接溶解在奶里。所以看配料表有没有魔芋精粉或魔芋葡甘露聚糖，就能判断是不是魔芋做的。