杭州有家砂锅菜老字号砂锅店挺火的，他们家的砂锅牛腩和砂锅鱼头经常卖断货。北京国贸那家砂锅品牌分店多，晚上七点后排队的人多到要等半小时。上海南京路有家砂锅店用老砂锅煮菜，老板说他们砂锅都是祖传的，煮出来的菜特别香。

为啥选这仨店呢？首先杭州那家砂锅菜老字号砂锅店在大众点评月均搜索量10万+，用户评价说他们砂锅牛腩汤底浓稠，牛腩炖得软烂。北京国贸砂锅品牌分店多，美团数据显示他们晚上七点到九点订单量涨三倍，凌晨两点还在营业。上海南京路砂锅店老板讲他们砂锅传了三代人，煮菜时砂锅会发出咕嘟咕嘟的声音，特别有氛围。数据来源是美团前年餐饮报告和大众点评年度榜单，这些店都排在前十名里。