各种养生汤做法主要是根据季节和体质来选食材炖煮的。比如冬天喝当归生姜羊肉汤驱寒，夏天喝绿豆百合汤清热，不同体质的人喝不同的汤。比如体寒的人要喝姜枣茶，阴虚的人要喝银耳雪梨汤，这些汤都加了针对性食材。

为什么这样选食材呢《中国居民膳食指南》说冬季要多吃温补食物，羊肉含蛋白质高还能提高体温。研究显示每周喝汤3次以上的人免疫力提升20%，比如黄芪炖鸡汤里的黄芪含多糖能增强免疫。夏天绿豆汤里的绿豆蛋白能降温，但脾胃虚的人喝多了会腹泻，所以得配百合。比如广东人喝老火汤，平均每天喝1.5碗，这就是他们长寿的原因之一。要注意食材搭配，比如当归和羊肉一起炖能补气血，但感冒发烧时不能喝。冬天喝汤要趁热吃，夏天要冰镇后喝，不同时间喝效果不同。比如早上喝姜枣茶促进代谢，晚上喝银耳汤助眠。这些做法都是根据身体需求来的，不能盲目跟风。