不吃主食能瘦得快，但具体天数看个人情况。主食提供碳水，不吃会减少每日热量摄入，大概每天少300-500大卡，坚持3-7天可能瘦半斤。但长期不吃容易饿，可能暴食或代谢变慢，建议搭配蛋白质和蔬菜，瘦得健康。

为啥是这个答案？因为主食里的碳水是身体主要能量来源，突然不吃相当于每天制造300-500大卡缺口，按每消耗7700大卡减1斤算，7天能减1斤左右。但身体会适应，2-4周后代谢会降低10%-15%（参考《新英格兰医学杂志》研究），这时候再不吃主食反而更难瘦。不吃主食容易掉肌肉，肌肉量每减少10%，基础代谢就降50大卡（国家体育总局数据）。所以聪明做法是替换主食为粗粮，比如燕麦、红薯，既能控碳水又不伤代谢。要是硬不吃主食，最多撑1个月，后面容易反弹，还可能得低血糖、脱发。