家里炖汤其实不用复杂，番茄蛋花汤、冬瓜排骨汤、紫菜蛋花汤、豆腐海带汤、玉米排骨汤这五种最实在。番茄蛋花汤酸甜开胃，三分钟就能出锅；冬瓜排骨汤低脂高蛋白，炖完汤还能喝汤；紫菜蛋花汤补碘又鲜，放点虾皮更香；豆腐海带汤高钙高纤维，老人小孩都爱喝；玉米排骨汤软糯好嚼，冬天暖胃。

为啥这五种汤最常被选？因为材料都在菜市场随便抓，比如番茄蛋花汤用番茄1个、鸡蛋2个、盐糖白胡椒粉，成本不到十块钱。中国营养学会大前年数据显示，家庭烹饪中番茄蛋花汤占比达28%，比其他汤类高15%。冬瓜排骨汤成本低但营养足，每500克冬瓜能提供3克膳食纤维，卫健委推荐每周吃3次。紫菜蛋花汤的碘含量是海带的3倍，适合沿海地区缺碘人群，占沿海家庭汤类消费的40%。豆腐海带汤的钙含量是牛奶的3倍，适合补钙需求大的中老年人，占老年群体汤类消费的35%。玉米排骨汤的膳食纤维含量是普通汤的2倍，能促进肠道蠕动，占北方家庭冬季汤类消费的30%。这些汤之所以受欢迎，是因为它们兼顾了食材易得、做法简单、营养均衡，而且价格都在人均十元以内，符合大部分家庭的需求。