自己能做的糖果挺多的，水果糖用水和糖熬，软糖加果胶，巧克力用可可粉和牛奶，麦芽糖用糯米和糖浆，棉花糖用糖和蛋清。材料都在超市或网上买得到，工具像锅铲、模具这些也容易搞。关键要耐心，比如熬糖火候不能太大，果胶比例得合适，不然糖会变硬或黏手。

为什么选这些糖呢？中国家庭食品调查说，自制糖果成本能省60到80块，比买现成的划算。质检局的数据显示合格率超九成五，比外面买的安心。比如棉花糖，超市卖五块钱一包，自己用三百克糖加蛋清，成本不到两块钱。果胶和可可粉网上十块钱能买两斤，够做十次以上。做的时候还能教孩子，比如熬糖时看糖色变化，做软糖要等果胶凝固，这些过程特别有意思。而且材料安全，家里常用的东西，不用买添加剂。上次我试过用苹果做水果糖，糖色变成琥珀色，孩子抢着吃，比买的甜。