广州炒货店主要集中在荔湾区和越秀区，像陈添记、伦记、宝华路炒货这些老字号特别多。现在去宝华路骑楼街、龙津市场、西华路夜市都能买到，晚上六点后摊位最热闹。每年春节前炒货店销量涨三倍，街坊都抢购花生糖、炒米饼。

荔湾区有78家百年老字号，越秀区有65家传统炒货店，数据来自前年广州老字号普查报告。宝华路骑楼街聚集了32家炒货店，占全区总量的40%，因为这里保留着最完整的骑楼建筑群，适合做夜市。西华路夜市每周五晚开市，摊位租金比白天贵两倍，但人流量翻三倍。伦记炒货连续12年被评为"广州十大老字号"，他们用古法石臼炒制，每天现做现卖，所以排队的人从店门口排到巷口。现在很多年轻人也爱买炒货当伴手礼，去年春节出口量比前年增长27%，主要销往港澳和东南亚。