五斤草莓能做两到三斤酱，具体要看怎么处理。先要洗草莓、切小块，加糖熬煮，装瓶冷藏。

为什么是两到三斤呢？草莓含水量高，新鲜草莓70%都是水分，晒干或熬酱会流失水分。比如一斤草莓熬酱，大概能出30%的酱料，五斤算下来就是1.5斤到2斤。不过加糖后体积会膨胀，多放糖的话可能到三斤。比如网上有人测过，500克草莓加150克糖，能出200克酱，按这个比例算五斤草莓出两斤半酱。但有些草莓水分少，或者熬煮时水分蒸发快，可能少出点。所以实际产量在两斤到三斤之间，多试几次就能掌握啦。