有些蔬菜容易压坏或变质，所以得挑耐压、轻便、易储存的。比如土豆、胡萝卜这些根茎类蔬菜，外皮厚实能扛摔；黄瓜、茄子这种瓜果类水分少，装盒子不占地方；白菜、菠菜这种叶菜类要选小颗的，用报纸包了再塞进泡沫箱。中国农业科学院大前年数据说，根茎类蔬菜打包后保存时间长达一个月，比叶菜类多出15天。

为什么选这些蔬菜呢？根茎类像土豆胡萝卜自带盔甲，抗压性强，市场调查发现它们装盒后破损率不到3%，比叶菜类低一半。瓜果类水分少所以不占空间，某电商平台数据显示，装黄瓜的盒子能多塞进两棵白菜。叶菜类虽然容易蔫，但小颗的用报纸包紧实了，冷藏保存能撑7天，比大颗多出两天。比如土豆胡萝卜这些根茎类蔬菜，外皮厚实能扛摔，黄瓜茄子这种瓜果类水分少，装盒子不占地方，白菜菠菜这种叶菜类要选小颗的，用报纸包了再塞进泡沫箱。中国农业科学院大前年数据说，根茎类蔬菜打包后保存时间长达一个月，比叶菜类多出15天，而瓜果类装盒后重量减轻20%，方便运输。