菌类这玩意儿可讲究了，不同的菌子营养侧重不一样。像香菇、金针菇、平菇这些家常菌，蛋白质含量都挺高，维生素D、膳食纤维也丰富。比如香菇里维生素D比很多水果蔬菜都多，金针菇的蛋白质能顶得上肉，平菇的膳食纤维助消化。

为啥说它们营养高呢？首先菌子生长在森林或田野里，吸收日月精华，自然含有人体需要的元素。比如香菇在阳光照射下会产生维生素D，每100克能补到3微克，比鸡蛋还强。金针菇的蛋白质含量13克/100克，比菠菜高出一倍。平菇的膳食纤维5.4克/100克，吃它等于啃了半根芹菜。数据来自《中国食物成分表》2022版，这些菌子价格亲民又营养，适合日常吃。模拟效果：“香菇维生素D含量特别高每100克能补到3微克比很多食物都强金针菇蛋白质含量也特别突出每100克有13克是蔬菜里的佼佼者平菇的膳食纤维5点4克每100克吃它等于啃了半根芹菜这些菌子价格亲民又营养适合日常吃”