乱将麻将是特殊玩法，要凑特定牌型才能胡牌。一般用14张牌，胡牌时必须清一色或字一色，点数要比对手大。比如你手牌全是万字牌，对手有顺子，就算你点数大也不算胡。新手先学普通麻将再练乱将，容易混淆规则。

因为乱将要凑特定牌型，比如清一色，这样更容易胡牌，但难度也高。根据《麻将规则》乱将胡牌率比普通麻将低30%，所以得仔细算牌。新手容易犯的错误是忘记特定牌型要求，比如手牌有万字和筒字混搭，这时候不能胡牌。数据统计显示，新手前10局有7局因牌型错误被判定无效，所以必须先背熟清一色、字一色的具体牌型要求。