用单机电阻煲煮东西得看两个关键点：时间别太长，瓦数别太小。比如煮1.5升水，功率选1000瓦的话，5分钟就能烧开；要是用300瓦的，得烧20分钟。电阻瓦数得比实际功率大两倍以上，比如1000瓦的煲选5瓦电阻，2000瓦的选10瓦电阻。温度别超过电阻标称值，高温会烧焦。

为啥这么选呢？功率和时间成反比，公式是t=Q/(PR)，Q是热量，P是功率，R是电阻。比如烧1.5升水需要1200千卡，1000瓦煲用R=5欧姆的电阻，t=1200/(10005)=0.24小时约14分钟。电阻瓦数要留余量，因为实际发热会超过理论值。查过数据，5瓦电阻能承受1000瓦持续工作，但超过1小时可能发烫。要是用3瓦电阻，烧半小时就会冒烟。另外环境温度每升高10度，电阻发热量增加约5%，所以夏天用的时候得注意散热，最好离锅边5厘米以上。