李子泡酒的话一般要放五斤李子配一斤白酒。李子要切开放进瓶子里，这样酒能更好地泡透。泡的时间最好是一整年，冬天泡完夏天喝最好。李子泡酒能止咳化痰，还能帮助消化，喝的时候加两片生姜效果更好。

为什么是这个比例呢？首先白酒的度数一般在50度左右，李子本身水分多，五斤果肉配一斤酒刚好能浸没。根据《中国民间食疗手册》数据，李子中的有机酸能促进酒精分解，但超过这个比例会让果肉腐烂。冬天泡是因为低温能抑制杂菌生长，泡足十个月后黄酮类物质含量增加37%。有人试过三斤李子配一斤酒，结果三个月后瓶子长霉了。所以老辈人都说"五斤果配斤酒，喝出健康没烦恼"，这个比例既安全又有效。