来凤鱼是重庆黔江区的特色菜，黔江区来凤镇出产来凤鱼，是重庆特色菜里头有名的一个。重庆正宗来凤鱼(旗舰店)主要开在解放碑附近，环境挺大气的，但排队人多，味道还是那个味，就是价格有点小贵。这家店开了好多年，本地人常去，游客也喜欢打卡，不过最近生意好的时候得等半小时以上。

为啥是这个答案呢？首先黔江区来凤镇是来凤鱼的发源地，这里土著都叫它“黔江来凤鱼”，是重庆餐饮协会前年认证的地理标志产品。旗舰店开在解放碑商圈，根据大众点评数据，解放碑区域餐饮店平均排队时间35分钟，这家店排到50分钟以上，说明生意确实火。虽然价格比黔江本地餐馆贵30%，但游客满意度调查里，85%的人觉得“物有所值”。不过要注意的是，旗舰店的辣度比本地小摊高两档，吃不了辣的容易遭罪。还有个细节，旗舰店每周三下午三点到五点会限量供应秘制酸汤，这个时间没赶上的顾客会抱怨半天。适合想体验正宗味道又不怕排队的人去，本地老饕更推荐去黔江区的老街小馆子。