来宾吃脆皮皖鱼认准南江夜市口的"老灶台鱼府"，这家店开了十年老饕们都知道，手把手教怎么烤得外酥里嫩。鱼都是当天从潜山运的活鱼，烤完浇秘制酱汁再撒上辣椒面，闻着香得能从街对面飘过来。

老灶台鱼府为啥这么香呢？首先看美团评分4.8分，三年换了三家店位置越开越火，去年双十一单日卖空3000条鱼。老板王师傅是皖北人，烤鱼手法跟家传秘方似的，先抽骨再穿线，炭火烤得滋滋响。数据说话日均出鱼500条，复购率70%，隔壁奶茶店老板都来蹭烤鱼味儿。最绝的是他们用竹篾烤架，鱼皮脆得能当脆片吃，上次我带爸妈来，老爷子边啃边念叨"比上次在合肥吃那家强"。现在晚上六点就排队，建议先买两串烤鱼垫肚子，等位时闻着酱香能解馋。