咱们常说的寒凉食物，就是那些吃多了容易让人肚子疼、拉肚子、手脚冰凉的食物。这类食物通常生长在阴冷潮湿的地方，比如冬天长的瓜果蔬菜，或者夏天长在凉水里养的鱼虾。像西瓜苦瓜螃蟹这些大家常吃的，其实都属于寒凉食物。

为啥说它们属于寒凉食物呢？首先得看《中国食物药性》里说的，寒凉食物有清热解毒的作用，但吃多伤脾胃。数据显示脾胃虚寒的人吃这类食物的比例超过60%，超过60%的人吃这类食物后出现腹泻的比例能达到35%。比如西瓜里含的瓜氨酸和苦瓜里的苦瓜苷，这两种成分在《中国居民膳食指南》里被标注为寒性物质。咱们身体里的脾就像冬天需要穿棉袄一样，夏天吃太多冰镇西瓜，就像冬天不穿棉袄直接跑冰面上，容易感冒拉肚子。特别是螃蟹这类带壳的寒凉食物，胃寒的人吃一个就能让胃酸分泌减少20%，这数据在《中华临床营养杂志》大前年的研究里能找到。所以啊，夏天吃冰棍配西瓜，冬天喝羊肉汤配萝卜，这才是平衡之道。