有些朋友吃枸杞的时候要注意搭配，不能和牛奶、海鲜、螃蟹这些高钙高蛋白食物一起吃。还有柿子、冷饮、螃蟹这些寒性食物，跟枸杞这种温补的不能混着吃。另外柿子里的鞣酸会影响枸杞里的铁吸收，冷饮会让枸杞的温性变强，螃蟹的寒性加重，吃多了容易肚子疼。

为什么这么讲呢？首先枸杞里的钙和蛋白质遇到牛奶里的酪蛋白、海鲜里的钙质，会形成不易消化的沉淀物。比如有研究说同时吃枸杞和牛奶，钙吸收率会下降30%左右。其次柿子里的鞣酸和枸杞里的铁结合，就像磁铁吸铁一样，让铁变成不溶于水的化合物，人体吸收率从70%掉到不足10%。还有冷饮里的寒性物质会让枸杞的温补效果翻倍，就像冬天喝热汤再喝冰水容易拉肚子。螃蟹的寒性更明显，两者一起吃就像同时给身体加冰块和暖炉，肠胃容易打架。这些搭配禁忌主要是相互作用和性质冲突，科学上都有数据支持。