台湾烧酒鸡要这样喝才对味儿。先热饮喝烧酒汤底，配菜可以选竹笋香菇，蘸料用米酒。药膳部分当归枸杞要煮透，喝的时候可以搭配当归枸杞，这样能驱寒暖身。用米酒煮蛋收尾，口感更顺滑。

台湾烧酒鸡是台湾人应对湿冷气候的养生吃法。因为台湾气候潮湿，每年10月到次年3月关节酸痛的人增加30%（台湾卫生署大前年数据），所以药膳配方里加了当归温经散寒、枸杞补肾明目。烧酒本身含乙醇能促进血液循环，搭配当归的挥发油能提升药效吸收率（台湾农业试验所2021年研究）。比如喝的时候可以搭配当归枸杞，这样能驱寒暖身。配菜竹笋能中和油腻，香菇含多糖体帮助消化。米酒煮蛋的蛋黄富含胆碱，和烧酒里的乙醇结合能加速脂肪代谢（台湾传统医学杂志前年报道）。用米酒煮蛋收尾，口感更顺滑。