泡柠檬水加蜂蜜得看个人口味和柠檬酸含量老手都懂半勺到一勺蜂蜜配三到五片柠檬最常见水温别超过50度别手抖放多了发苦少放了没甜味。蜂蜜和柠檬的比例要是1:10左右喝着最舒服喝完喉咙不干不呛还能补点维生素C。

为啥是这个量呢柠檬酸含量高的柠檬泡水后糖分容易析出蜂蜜得少放才不抢柠檬的风头。根据《食品科学》2020年研究数据显示水温超过50度维生素C损失50%所以得等柠檬泡软了再倒蜂蜜。另外《中国食品添加剂》2019年实验证明蜂蜜中的矿物质和柠檬的维C、类黄酮搭配着喝吸收率能提高三成。要是手头柠檬特别酸半勺蜂蜜就够半斤柠檬水放两勺蜂蜜就够喝完喉咙发紧。要是用温水泡的蜂蜜得等水温降下来再放不然会破坏蜂蜜里的活性酶。