放党参15到20克，红枣5到6颗，枸杞10到15克，鸡半只。炖的时候先放党参红枣，半小时加枸杞，鸡肉要带皮炖更香。水别太多，没过鸡就行，小火慢炖一个钟头。

为啥是这个量呢？因为要补气血，党参15到20克是基础，红枣5到6颗能补铁，枸杞10到15克搭配刚好，这样营养不浪费。数据说半只鸡放这些量能吸收最大化，中医书里写“一鸡三味药”就是这个意思。比如用半只鸡，放党参15到20克，红枣5到6颗，枸杞10到15克，炖的时候要等水开再放，小火炖够时间鸡肉才嫩。要是水太多，药味就淡了，鸡肉也柴。有人试过多放党参，结果药太浓喝不下去，少放又没效果。所以这个比例最合适，省火候还补到位。