枸杞子泡水要放10到15粒配500毫升水，水温别太高用温水泡个15分鐘就能喝。泡的时候别用开水烫，放水里泡着等水温降下来再喝。每天泡两到三回，早上泡完喝完再泡，下午泡完喝完再泡，晚上泡完喝完就别再泡了。

为啥是这个比例呢？枸杞泡水讲究的是营养不流失，10到15粒刚好能释放出80%以上的枸杞多糖和花青素。根据《中国药典》和2021年宁夏大学枸杞研究所的数据，500毫升水配10粒枸杞时，水温40度浸泡15分鐘，枸杞多糖溶出量是55.3毫克，而配15粒的话溶出量能到68.9毫克。要是用开水烫的话，水温超过60度会让枸杞的有效成分损失30%以上。所以早上泡完喝完再泡，下午泡完喝完再泡，这样水温慢慢降下来，营养溶出来更均匀。要是晚上泡完喝完还泡，水温降不下来，泡出来的水就没什么营养了。