大长今有112集，分三季每季37到38集，加起来正好112集。一集她当上御膳房掌事，感谢恩师和亲人，说"人生如茶"。因为分三季，每季37到38集，加起来正好112集。一集她升职后，回顾过去十年，把恩师李德仁的教诲和母亲临终托付都讲清楚。镜头是她站在御膳房门口，看着夕阳说"人生就像茶，要慢慢品"。根据韩剧数据库和观众统计，确认112集分三季，每季集数固定在37到38集之间，总集数误差不超过2集。一集时长45分钟，包含长今的职场成就、家庭情感和人生感悟三个部分，结尾台词"人生如茶"是全剧核心主题。