柠檬蜂蜜泡水比例多少呢，一般柠檬片和蜂蜜的比例是1比3或者1比5，这样泡出来的水比较甜酸适口。柠檬要选半成熟的，蜂蜜选老蜜蜂酿的，水温别超过50度，这样营养不会散掉。

因为柠檬的酸度跟蜂蜜的甜度要平衡，1个柠檬能挤3-5勺汁，配5-8勺蜂蜜最合适。数据显示柠檬酸含量每100克约含5克，蜂蜜含糖量70%-80%，按这个比例能中和酸味同时保留营养。水温超过50度会破坏柠檬中的维生素C，而蜂蜜在低温下更容易释放酶类。比如用5片柠檬（约200克）配10勺蜂蜜（约50克），水量500毫升刚好，这样泡出来的水不会太酸也不会太甜。另外要注意柠檬别泡太久，时间超过2小时会滋生细菌。