核桃100克热量大约600大卡左右，吃的时候要注意控制量，毕竟一个核桃就有十几个大卡。比如早上吃两三个当零食，下午还能补充能量，但吃太多容易发胖。你看这热量主要来自脂肪和蛋白质，所以吃的时候别搭配高热量的食物。

为什么说100克核桃600大卡呢？你看国家食物成分表的数据，每100克核桃含有58.5克脂肪，其中不饱和脂肪酸占一半以上。比如说不同品种的核桃热量可能差一点，有的还带点果肉，脂肪含量会少两三克。再比如说核桃仁里的蛋白质是15克左右，还有维生素E和矿物质。你看这些营养素加起来，热量自然就上去了。不过要注意的是，带壳的核桃重量会增加，所以买的时候要看清楚包装上的克数。比如买50克核桃仁的话，热量大概300大卡，比100克核桃少了一半呢。