桃酥一般能放一个月到两个月左右，要是没放好容易长毛或者变硬。要是放在阴凉干燥的地方，用保鲜膜包好再装进密封袋，这样能多撑半个月。吃的时候要是发现中间有酸味或者发黏，就得赶紧扔掉别吃了。

因为桃酥是油炸的带糖的，油和糖容易氧化变质，所以保存时间受温度湿度影响大。根据《家庭食品保存指南》数据，25度环境下密封桃酥保质期约45天，超过30度会减半到20多天。湿度超过70%时，霉菌滋生速度比干燥环境快3倍。比如我上次把桃酥放在厨房柜顶，三天就发现表面起霜，这是因为脂肪氧化产生的过氧化物。要是用锡纸包裹再冷藏，虽然能保存半年，但吃的时候会变得像橡皮一样硬。所以最佳方法还是密封后放阴凉处，吃多少拿多少最靠谱。