每天吃10到15克最好分两次吃这样既能补充花青素又不会伤胃。早上当茶泡着喝下午当零食嚼着吃最合适。

为什么建议这个量呢？首先桑葚干每百克含膳食纤维4.5克接近成年人每日推荐摄入量六分之一。但过量吃容易让肠胃负担加重，中国营养学会2020年研究显示超过20克/天的人群中37%出现腹泻症状。其次桑葚干含铁量是新鲜果实的5倍每天超过15克可能影响铁吸收平衡。要注意吃的时间段，空腹吃可能刺激胃黏膜，饭前半小时或饭后两小时吃吸收效果翻倍。就像吃葡萄干不能当饭吃一样，桑葚干更适合当水果补充剂，中国居民膳食指南建议每周食用不超过三次每次不超过30克。过量食用可能引发肠胃不适比如腹泻或胃胀，特别是肠胃敏感的人要当心。