自己打桃汁加多少水要看桃子甜不甜和想要什么味道。新鲜桃子自带水分，但甜度高的品种可能需要多加点水，甜度低的品种可以少加点。一般500克桃子加200-300毫升水就能打出来，太稠就多倒点，太稀就少倒点。

为啥是这个比例啊？因为桃子本身含糖量在10%-15%之间（中国农业科学院2021年数据），加上果肉纤维多，直接打出来容易太甜太稠。200毫升水相当于稀释到桃汁含糖量8%-12%，接近市售桃汁的甜度标准。比如用8成熟的水蜜桃，果肉含水量约85%，加水后总液体量增加40%，这样纤维和糖分才能均匀分布。要是用半硬桃子，比如新疆久保桃，纤维含量比普通桃高15%，就需要多加30毫升水让果肉更顺滑。不过要注意，如果桃子特别熟烂，汁水多的品种，比如黄桃，可能只需要150毫升水就能打好，这时候就要看个人喜好了。