泡水喝的话每次放5到10克这个量合适，喝太多反而不好。桑葚干本身糖分高但含花青素，适量喝能护血管，但别当水喝。血糖高的人要小心别过量，毕竟干果比新鲜果糖多三倍。

泡水喝的桑葚干每100克含糖约60%，比新鲜桑葚高两倍多。研究显示干桑葚含花青素1.2%-1.8%，这个成分能降血糖血脂，但果糖转化成糖的速度比葡萄糖快30%。比如每天喝两包（每包10克）相当于吃下20克果糖，普通人代谢没问题，但糖尿病患者可能血糖波动。药理学实验证明桑葚提取物能改善胰岛素抵抗，但过量果糖会加重肝脏负担。所以建议血糖正常的人每天不超过15克，糖友最好咨询医生。泡水时加两片陈皮能减少糖分吸收，但别加太多蜂蜜，那会让糖分翻倍。