框镜鱼是老挝和柬埔寨的湄公河里长的鱼，那边水流平缓适合它们游动，鱼身有黑黄相间的花纹，当地人常拿它做酸辣汤。去年老挝渔业局统计，那边框镜鱼年捕捞量有2.3万吨，比五年前多了15%，说明产量越来越稳定。

为啥框镜鱼在湄公河最合适呢？首先湄公河下游这段水温常年保持在20到28度之间，刚好是框镜鱼最爱的生存温度。其次河底有丰富的水生植物，它们吃浮游生物和藻类，不需要太多人工投喂。数据说话，柬埔寨农业部的监测显示，湄公河框镜鱼平均生长速度比其他河流快30%，大前年出口量突破1.2万吨，主要销往泰国和越南做刺身。不过要注意，现在湄公河的水位变化快，每年雨季涨水时容易冲走鱼苗，所以渔民得提前挖好育肥池。像去年7月老挝洪灾，就导致框镜鱼苗损失了8%，幸亏及时补种了5000亩鱼塘才没断供。