梅干菜肉饼单个大概五块到八块，具体看肉馅多少和梅干菜比例，梅干菜多肉少价格就高。大排档现做的一般卖五块起，超市包装的梅干菜肉饼饼面更厚实，单个要八块多。梅干菜本身每斤两块五到三块五，肉馅按每斤十块算，合起来成本撑死一块五，商家赚差价。

为啥是这个价呢？梅干菜是关键，网上查到梅干菜平均每斤卖两块五到三块五，肉馅成本按每斤十块算，肉饼总成本一块五起步。现做现卖的大排档省了包装费，所以卖五块就够本，多赚两块当人工费。超市包装的梅干菜肉饼要加面皮和塑料膜，面皮每斤三块，包装费每块肉饼五毛，合起来成本涨到两块五，卖八块多还能赚五块。梅干菜肉饼重量一般在八两到一斤二两，按这个重量算，每克成本不到两毛钱，但超市包装的梅干菜肉饼饼面更厚实，所以重量比现做的多两三两。