椰浆和水比例在1:1到1:3之间比较好，这个比例适合大部分椰浆饮品，比如椰奶、椰子水或者椰浆饮料。如果太稠可以多加点水，太稀就少加点椰浆，自己尝着调就行。

椰浆浓度高容易发苦，所以得加水稀释。根据椰浆固形物含量，市售椰浆水分在75%-85%之间，按1:2兑水能平衡甜度和口感。比如500克椰浆加1000毫升水（1:2），固形物浓度会降到12%-15%，接近椰奶标准（12%-14%）。实验数据表明，1:3比例的椰浆水含糖量比纯椰浆低30%，更健康。但做甜品的话1:1能保留椰香，比如椰奶西米露。要是想调椰子咖啡，1:1.5的浓度最合适，既不苦又能提香。记得用温水调，椰浆遇冷容易分层，搅拌三下再喝。