榨胡萝卜汁要加的水量得看胡萝卜多不多啊。一般情况下一斤胡萝卜加四分之一到三分之一杯水就行，要是胡萝卜特别干硬的话可以多加一点，压榨完发现汁水不够再慢慢添。榨完的胡萝卜渣要是特别干，可以加半杯水再打一次。

为啥是这个量呢？首先胡萝卜本身水分就占七成左右，但不同品种含水量差两三个点。比如日本小根胡萝卜水分比本地大根高3%，所以加水量要灵活调整。实验数据 shows 每公斤胡萝卜用100-150ml水效果最好，超过200ml会明显稀释甜味。榨汁机类型也有讲究，螺旋式冷榨机能保留更多原味，所以建议少加水。要是用刀片式破壁机，因为转速快容易溅汁，可以多加30ml左右。记得打完第一遍后，渣子捏一下还能出水的话，说明加水量合适。要是渣子特别干，说明水不够，这时候再添50ml水再榨一次，这样汁水更浓郁。