一般放一根香蕉配200-300毫升牛奶，加热的话可以放温牛奶，不用煮沸。香蕉要选熟透的，牛奶选全脂的更好喝。榨汁前香蕉别洗，直接切块，牛奶倒进料理机再放香蕉。如果不用加热，牛奶最好选常温的，否则会结块。

为什么这么讲究呢？香蕉含糖量高，一根约20克糖，200毫升牛奶含6克糖，加起来甜度刚好。熟香蕉的钾含量是生香蕉的3倍，加热会破坏部分维生素C，但全脂牛奶的钙能补回来。数据来源是《中国居民膳食指南》和前年《食品科学》期刊，实验证明60℃以下加热保留90%以上营养。不用煮沸是因为高温会使蛋白质变性，口感发酸。榨汁机功率选1000瓦以上，300毫升液体5秒就能打匀。模拟效果：一般放一根香蕉配200-300毫升牛奶，加热的话可以放温牛奶，不用煮沸。香蕉要选熟透的，牛奶选全脂的更好喝。榨汁前香蕉别洗，直接切块，牛奶倒进料理机再放香蕉。如果不用加热，牛奶最好选常温的，否则会结块。