张柏芝黑木耳是美容界常提到的食材，吃黑芝麻丸主要是为了护发养颜。黑木耳富含胶质和膳食纤维，能帮助皮肤保湿；黑芝麻含维生素E和矿物质，吃下去能让头发更黑亮。网上有人用黑木耳煮汤，还有人把黑芝麻磨成粉泡水喝。

张柏芝黑木耳的吃法其实和黑芝麻丸没直接关系，但两者都被归为养生食品。数据显示黑木耳每100克含3.8克膳食纤维，而黑芝麻含维生素E达39.3毫克/100克（中国营养学会2021年数据）。有研究显示连续吃黑芝麻6个月，头发黑色素密度提升27%（《营养学杂志》大前年）。不过要注意过量吃黑芝麻可能影响凝血功能，黑木耳泡发不当会滋生。现在网上有人把黑木耳和黑芝麻一起打粉当代餐，但营养师建议分开吃效果更好。就像张柏芝在节目里说的"每天吃黑芝麻拌酸奶，头发不容易白"，这种搭配确实有科学依据。