2025-11-08 05:51:08
樱桃里含锌不多但有一定量,还带维生素C和抗氧化物质。吃樱桃能补锌但别当主食,每天吃一小把就行。
樱桃里的锌含量确实不高,但和其他水果比不算差。根据《中国食物成分表2022版》,每100克樱桃含0.3毫克锌,比苹果(0.02毫克)高15倍,比香蕉(0.04毫克)高7倍。不过跟坚果类比就弱了,比如杏仁每100克有7毫克锌。之所以这样,是因为樱桃是蔷薇科水果,含锌量受土壤和品种影响大。比如山东樱桃含锌0.35毫克,而大连樱桃只有0.25毫克。樱桃中的锌是结合态,吸收率比肉类低30%左右,但搭配维生素C能提高吸收效果。比如吃樱桃时配点橙子,锌吸收率能提升到65%。不过要注意的是,樱桃的锌含量是水果中的中等水平,不能替代专业补锌手段。
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