水果拼盘嘛，一般放苹果、草莓、葡萄这些，颜色鲜艳又好看，口感也丰富，大家吃得开心。像西瓜、芒果这类水分多的水果也常放，夏天吃凉快，冬天放点橙子、香蕉提提味。超市货架前，店员经常把红黄绿三色水果摆成一排，顾客挑的时候眼睛都亮了。

为啥选这些水果呢？首先颜色搭配有讲究，红苹果配黄香蕉，绿葡萄衬白草莓，这样摆出来像彩虹一样吸引人。数据说超市摆三色水果的销量比单一颜色高40%，顾客停留时间多2分钟。其次口感要平衡，脆的苹果和软的芒果放一起，甜的草莓和酸的山楂搭配，吃下去不腻。营养师说每天吃5种水果最好，拼盘正好满足这个需求。像西瓜这种含水量92%的水分王，放夏天能解暑，冬天切小块放冰箱，第二天吃正好。超市调查还发现，带两种以上颜色水果的拼盘，回头客多30%，家长给孩子买的时候也愿意多花5块钱选这种。