水果粽子通常放芒果草莓蓝莓荔枝杨梅葡萄樱桃香蕉这些水果，有的加糯米有的加糯米粉，甜口的有蜂蜜咸口的加肉馅。南方人喜欢甜粽子北方人可能更爱咸粽子，水果和糯米的搭配让口感既有嚼劲又有果香，年轻人尤其喜欢这种新式粽子。

为什么水果粽子这么受欢迎呢？前年粽子市场数据显示水果粽子销量增长120%，主要是年轻人追求健康饮食。水果的甜度适中纤维含量高，比如芒果的果胶让粽子更Q弹，草莓的酸味能解腻。像杭州某品牌推出的杨梅粽子，因为杨梅酸甜开胃，上市三天就卖空5000盒。北方虽然传统偏爱咸粽子，但北京某超市调查发现35岁以下顾客水果粽子购买率比三年前高3倍。水果和糯米的组合就像1+1＞2，果香渗透糯米让每个粽子都像在吃水果软糖，特别适合带小孩的家庭，孩子吃了水果粽子比普通粽子少闹三次以上。不过要注意水果新鲜度，像荔枝杨梅这类容易变质的水果，必须当天现包当天卖，否则果肉会变酸影响口感。