每天吃水煮毛豆建议控制在30-50克干豆，也就是大约10-15颗。吃太多容易胀气，吃太少起不到作用。要是想增肥得搭配其他高热量食物，光靠毛豆不行。

为啥是这个量呢？水煮毛豆每100克有120大卡热量，含9克蛋白质和4克膳食纤维。虽然能补充营养，但增肥需要每天多消耗300大卡以上，光吃毛豆不够。比如吃50克毛豆才6克蛋白质，相当于半碗米饭的蛋白质量。而且毛豆水分多，吃太多会占据胃容量，影响正餐摄入。根据中国营养学会数据，健康成年人每日蛋白质推荐量是每公斤体重0.8克，50公斤的人每天需要40克蛋白质，单靠毛豆很难达标。要是想增肥，最好把毛豆当加餐，主餐吃米饭面条，晚上再吃个鸡蛋和牛奶。不过要注意，毛豆煮太久会流失营养，煮10分钟最合适，超过15分钟蛋白质流失率达20%。要是吃的时候加盐或糖，热量会增加30%左右，但钠摄入也会超标。想增肥得综合搭配，不能单靠毛豆。