先买大麦芽、啤酒花、酵母这些材料，用水煮开加糖让麦芽糖化，接着加啤酒花提味，放酵母发酵两周。煮沸时要注意别烧干锅底，发酵箱温度要控制在18到22度之间，发酵完成后要过滤倒进瓶子里。

因为现在很多教程都把步骤简化了，比如糖化时间从三小时降到两小时，这样更容易操作。数据显示中国家庭啤酒酿造普及率从2018年的120万户涨到前年的580万户，说明简化流程确实有效。而且啤酒花添加量从15克/升降到10克/升后，苦味减少30%，更符合大众口味。现在很多新手直接用市售糖化粉，省去了称量麦芽量的麻烦，成功率反而比传统方法高15%。