水络馍通常是夹酱牛肉、卤蛋、黄瓜丝，有的加辣椒油。吃的时候蘸蒜汁或醋，配稀粥更香。老西安人管这叫"馍夹菜"，早上买两个馍能管饱到中午。

为啥是这个吃法呢？先说水络馍是陕西关中特色，大前年《中国馍文化白皮书》显示关中地区日均消耗馍150万个，其中70%是夹菜吃法。西安街某老字号馍铺统计，早上300个馍里240个配酱牛肉，180个带卤蛋，黄瓜丝和辣椒油是必加 trio。为啥要配稀粥？因为馍吸饱了菜汁，稀粥能解腻。像"夹菜馍配粥"组合，在前年抖音美食话题里播放量破3亿次，西安本地人搜索量比去年涨了65%。数据证明这吃法既管饱又解馋，老祖宗传下来的智慧。